Na minha lista:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Recurso digital |
| Idioma: | |
| Publicado em: |
Zenodo
2025
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.5281/zenodo.15090233 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Sumário:
- <p><strong><span>ÖZ</span></strong></p> <p><strong><span><span> </span></span></strong><span>Bu araştırma, Karaman ilinde yaşayan bireylerin bulgur tüketim alışkanlıklarını ile bu alışkanlıkları etkileyen demografik ve ekonomik faktörleri incelemeyi amaçlamaktadır. Betimleyici ve ilişkisel araştırma yöntemi kullanılarak tasarlanan çalışmada, 404 katılımcıdan elde edilen veriler istatistiksel analizler ile değerlendirilmiştir. Sonuçlar, bulgur tüketiminin yaş, gelir seviyesi, eğitim durumu ve meslek gibi faktörlerle anlamlı ilişkiler gösterdiğini ortaya koymaktadır. Katılımcıların %82,9’u haftada en az bir kez bulgur tükettiğini belirtirken, tercih nedenleri arasında sağlık (%68,1) ve lezzet (%47,8) ön plana çıkmaktadır. Düşük gelir gruplarında bulgur tüketim sıklığı daha yüksek bulunmuş, eğitim seviyesi arttıkça tüketimin azaldığı gözlemlenmiştir. Alternatif karbonhidrat kaynakları olarak pirinç (%75,2) ve makarna (%53,2) öne çıkmaktadır. Ayrıca, bulgurun en sık tüketildiği yemek türleri arasında pilav (%89,4), kısır (%70,5) ve dolma (%46,3) yer almaktadır. Elde edilen bulgular, bulgur tüketim alışkanlıklarına yönelik farkındalığı artırmakta ve gıda tercihlerini etkileyen sosyo-ekonomik dinamikleri anlamak açısından önemli bir temel sunmaktadır. Gelecekteki araştırmalar, bu bulguların farklı coğrafi bölgeler ve kültürel gruplar üzerindeki genellenebilirliğini inceleyerek genişletilebilir.</span></p>