Zapisane w:
| Główni autorzy: | , |
|---|---|
| Format: | Recurso digital |
| Język: | |
| Wydane: |
Zenodo
2026
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://doi.org/10.5281/zenodo.19692237 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Spis treści:
- <p class="MsoNormal"><em><span>Бұл мақалада химия мамандығы студенттерінің тағам химиясы саласындағы білім деңгейіндегі олқылықтар теориялық тұрғыда талданып, ғылыми әдебиеттер негізінде қарастырылады. Қазіргі қоғамдағы тағам сапасы мен қауіпсіздігінің адам денсаулығына тікелей әсері ескеріліп, тағам өнімдерінің химиялық құрамы, тағамдық қоспалар мен ластаушы заттардың маңызы ашып көрсетіледі. Зерттеу барысында отандық және шетелдік ғылыми еңбектерге шолу жасалып, студенттердің тағам химиясы бойынша біліміндегі негізгі қиындықтар мен қате түсініктер жүйеленеді. Әсіресе, тағам құрамын талдау, химиялық заттардың ағзаға әсерін бағалау және тағам қауіпсіздігін анықтау мәселелеріндегі білім олқылықтары айқындалады. Сонымен қатар, анықталған мәселелерді жоюға бағытталған педагогикалық тәсілдер мен білім беру мазмұнын жетілдіру жолдары қарастырылады. Зерттеу нәтижелері тағам химиясын оқыту үдерісін тиімді ұйымдастыруға және болашақ химик мамандардың кәсіби құзыреттілігін арттыруға негіз бола алады.</span></em></p>