Resultados de búsqueda - Basri Omac

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    Modeling the growth behavior of Salmonella spp. in grated carrots inoculated with different inoculum levels stored at various temperatures Autoría: Basri Omac

    Publicado 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Effect of Ohmic Heating on the Quality and Nutrient Preservation of Plum Marmalade: A Comparison With Conventional Heating Autoría: Seymanur Ekici, Basri Omac, Serdal Sabanci

    Publicado 2025
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Changes in quality characteristics and inactivation of Salmonella in cake, including oleogel used as a fat replacer, baked with two different methods Autoría: Necla Ozdemir‐Orhan, Zeynep Eroglu, Basri Omac

    Publicado 2024
    Fuente: Wiley Open Access
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    Assessing the Impact of Climate Change on the Sustainability of Sorghum Production: A Bibliometric Analysis Autoría: Mingke Zheng, Halit Tutar, Hiba Shaghaleh, Yousef Alhaj Hamoud, Hasan Er, Basri Omac, Gokhan Yildirim, Ömer Eren, Muhammad Khalifa, Andekelile Mwamahonje

    Publicado 2025
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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