Résultats de la recherche - Bengu Guzel

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    Comparing application methods of reishi mushroom (Ganoderma lucidum) extract in deep‐fried meatballs: impact on heterocyclic aromatic amine formation Autoría: Bengu Guzel, Damla Gumus, Mevlude Kizil

    Publié 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Bitter melon extract mitigates heterocyclic aromatic amine formation in chicken thigh meat Autoría: Damla Gumus, Arife Macit, Bengu Guzel, M. Merve Tengilimoglu‐Metin, Mevlude Kizil

    Publié 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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