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Avaliação de algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce (Lupinus albus) e feijão guandu (Cajanus cajan (L) Millsp) e sua utilização na produção de fiambre Autoría: Fernando CASTILHO
Publicado 2010Fuente: RedalycTipo de material: Artículo científicoAcceso al recurso