Resultados de búsqueda - Sascha Rohn

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    Pro & Contra Hochverarbeitete Lebensmittel Autoría: Sascha Rohn

    Publicado 2024
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    Natürliche Insektizide aus Nebenprodukten der Leguminosenmüllerei – Isolierung und Charakterisierung Autoría: Maximilian Baumann, Sascha Rohn

    Publicado 2024
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    Multiscreening von Pflanzenschutzmittelrückständen mittels zweidimensionaler Flüssigkeitschromatographie unter besonderer Berücksichtigung von Matrixeffekten. Autoría: Sandra Mühlwald, Sascha Rohn

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    Impact of Different Plant Constituents on the Thermal Stability of Glucosinolates. Autoría: Matthias Renz, Sascha Rohn, Franziska Hanschen

    Publicado 2024
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    Bier im Fokus – Vergleich der gaschromatographischen Aromaprofiluntersuchung ausgewählter Bierstile Autoría: Sabrina Scharf, Sascha Rohn, Michael Sandmann

    Publicado 2025
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    Grund‐ und Folgereaktionen flüchtiger Verbindungen aus ω‐Fettsäuren: Bildungswege von Methylketonen und lipoiden Aldehyde Autoría: Sandra Grebenteuch, Lothar W. Kroh, Sascha Rohn

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    Entwicklung flüssigchromatographischer Analyseverfahren zur Quantifizierung des Molkenproteingehalts in Schnittkäse sowie physikochemische und sensorische Charakterisierung der Qua... Autoría: Tobias von Oesen, Sascha Rohn, Jan Fritsche

    Publicado 2025
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    Chemisch‐strukturelle Modifikationen von β‐Lactoglobulin mittels phenolischer Verbindungen bei basischem pH Autoría: Daniel Güterbock, Helena Kieserling, Julia Keppler, Sascha Rohn

    Publicado 2024
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    Enzymatische Bildung von Aminen ausgehend von Glucosinolaten in Brassicaceae Kulturpflanzen Autoría: Nicolas Proksch, Katja Witzel, Sascha Rohn, Franziska S. Hanschen

    Publicado 2024
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    Reaktion von β‐Lactoglobulin‐Peptiden nach tryptischem Verdau mit phenolischen Verbindungen und Nachweis von kovalenten Addukten Autoría: Sarah Rottner, Alina Bock, Helena Kieserling, Sascha Rohn

    Publicado 2024
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    Neue Hopfenprodukte: Nutzung von gepulsten elektrischen Feldern zur Hopfenextraktion. Autoría: Sabrina Scharf, Afroditi Drizou, Sascha Rohn, Michael Sandmann

    Publicado 2024
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    Charakterisierung der antioxidativen Inhaltsstoffe in heterotrophen Mikroalgen Autoría: Anahit Davtian, Sandra Grebenteuch, Mihaela Bogdanova, Sascha Rohn

    Publicado 2025
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    Thermisch‐induzierte Veränderungen in Honig: Zuckerumsatz, Farbbildung und antioxidative Eigenschaften Autoría: Tatjana Rüger, Ksenia Kuleshova, Sascha Rohn, Clemens Kanzler

    Publicado 2025
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    Die Rolle von Methylglyoxal bei der Farbbildung: Untersuchung neuartiger Zwischenprodukte und daraus resultierender Modellmelanoidine Autoría: Tatjana Rüger, Leon Bork, Sascha Rohn, Clemens Kanzler

    Publicado 2026
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    Untersuchung fundamentaler Reaktionsmechanismen zur Bildung farbiger MAILLARD‐Phenol‐Produkte Autoría: Luca S. Steinbauer, Leon V. Bork, Sascha Rohn, Clemens Kanzler

    Publicado 2024
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    Die Nadel im Heuhaufen finden: Features aus massenspektrometrischen Daten selektieren mit Python Autoría: Gesine Kuhnen, Lisa‐Carina Class, Sascha Rohn, Jürgen Kuballa

    Publicado 2024
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    Strukturelle Untersuchungen zur Farbbildung von Hydroxyzimtsäurederivaten und heterocyclischen MAILLARD‐Intermediaten Autoría: Luca S. Steinbauer, Leon V. Bork, Sascha Rohn, Clemens Kanzler

    Publicado 2024
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    Struktur‐ und pH‐abhängige Reaktivität phenolischer Verbindungen in nicht‐enzymatischen Bräunungsreaktionen Autoría: Matthias Schaaf, Clemens Kanzler, Sascha Rohn, Leon V. Mier

    Publicado 2026
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    Untersuchung von Fremdzuckerzusätzen in Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten Autoría: Kai Scholten, Angelina Schneider, Daniel Wefers, Sascha Rohn, Clemens Kanzler

    Publicado 2025
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    Ko‐Exposition von endokrinen Disruptoren in Lebensmitteln: Neue Ansätze zur Analytik Autoría: Cordt Kinder, Agnes Buczkowski, Thomas Behnke, Sascha Rohn, Hajo Haase

    Publicado 2025
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