Risultati della ricerca - Shengjun Han

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    Influence of pectin esterification degree on the characteristics of indica rice starch‐pectin composite gels Autoría: Niannian Wang, Shengjun Han, Yuting Song, Wen Xiao, Liang Wu, Yuanji Zhang, Xuefei Yang, Zhi Zheng

    Pubblicazione 2025
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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