Risultati della ricerca - Steven Mascrez

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    Interesterification of fat blends containing high oleic oils: Physical properties and dialkyl‐ketones formation assessment Autoría: Sirine Karra, Alistaire Vionne, Steven Mascrez, Giorgia Purcaro, Véronique Gibon, Sabine Danthine

    Pubblicazione 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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