Résultats de la recherche - Sultan Acun

Enhancing Gluten‐Free Cake Quality With Germinated and Ungerminated Mung Bean Flours: A Comparative Analysis par Sultan Acun

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Functional and Statistical Assessment of Cakes Enriched With Pomegranate Peel and Flower Powders par Sultan Acun, Ferya Kıran

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Innovative Utilization of Watermelon By‐Product Powders to Enhance Fresh Pasta Quality: Improving Nutritional Value and Functional Properties par Sultan Acun, Hülya Gül, Fadime Seyrekoğlu

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Comprehensive analysis of physical, chemical, and phenolic acid properties of powders derived from watermelon ( Crimson Sweet ) by‐products par Sultan Acun, Hülya Gül, Fadime Seyrekoğlu

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Use of Limonium vulgare Mill. and Stevia in Rice Pudding Production and Determination of Quality Parameters During Storage par Fadime Seyrekoğlu, Sultan Acun, Aslı Yildirim Vardin, Ali Göncü

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