Résultats de la recherche - Sultan Acun
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Enhancing Gluten‐Free Cake Quality With Germinated and Ungerminated Mung Bean Flours: A Comparative Analysis
Publié 2026Fuente: Wiley Open AccessTipo de material: Artículo Open AccessAcceso al recurso -
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Functional and Statistical Assessment of Cakes Enriched With Pomegranate Peel and Flower Powders
Publié 2026Fuente: Wiley Open AccessTipo de material: Artículo Open AccessAcceso al recurso -
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Innovative Utilization of Watermelon By‐Product Powders to Enhance Fresh Pasta Quality: Improving Nutritional Value and Functional Properties
Publié 2025Fuente: Wiley Open AccessTipo de material: Artículo Open AccessAcceso al recurso -
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Comprehensive analysis of physical, chemical, and phenolic acid properties of powders derived from watermelon ( Crimson Sweet ) by‐products
Publié 2025Fuente: Wiley Open AccessTipo de material: Artículo Open AccessAcceso al recurso -
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Use of Limonium vulgare Mill. and Stevia in Rice Pudding Production and Determination of Quality Parameters During Storage
Publié 2025Fuente: Wiley Open AccessTipo de material: Artículo Open AccessAcceso al recurso