Résultats de la recherche - Tuoping Li

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    The enhancing effects of locust bean gum and xanthan gum on the digestibility of potato starch under thermal treatments Autoría: Xiaopei Hu, Yidi Zhang, Fenshu Zhang, Chunyan Wang, Qiyue Zhao, Suhong Li, Tuoping Li

    Publié 2026
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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