Resultados de búsqueda - Valmor Ziegler

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    Chemometrics Study to Understand the Interaction of Starch–Protein Mixtures and Food Texture Autoría: Liziane Dantas Lacerda, Valmor Ziegler, Sarah Winck, Nádya Pesce da Silveira

    Publicado 2025
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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