A novel 3D food printing technique: achieving tunable porosity and fracture properties via liquid rope coiling

Fuente: arXiv
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Autori principali: Ghorbani, Aref, Giancoli, Sophia Jennie, Ghoreishy, Seyed Ali, Noort, Martijn, Habibi, Mehdi
Natura: Preprint
Pubblicazione: 2024
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