A novel 3D food printing technique: achieving tunable porosity and fracture properties via liquid rope coiling

Fuente: arXiv

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ghorbani, Aref, Giancoli, Sophia Jennie, Ghoreishy, Seyed Ali, Noort, Martijn, Habibi, Mehdi
Formato:	Preprint
Publicado:	2024
Materias:	Soft Condensed Matter Applied Physics
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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