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Salt-induced gelation of nonionic sucrose ester dispersions

Fuente: arXiv

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Hauptverfasser:	Cholakova, Diana, Pagureva, Nevena, Hristova, Monika, Tcholakova, Slavka
Format:	Preprint
Veröffentlicht:	2025
Schlagworte:	Soft Condensed Matter
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