Composición química del alga verde Ulva lactuca
Fuente:
Ciencias Marinas
A chemical study was conducted on the marine alga Ulva luctuca, collected during the summer of 1994 in La Paz, B.C.S. (Mexico). The results were as follows: crude protein, 10.7%; carbohydrates, 30.9%; ashes, 53.2%; crude fiber, 4.8%; in vitro digestibility, 64.6%; multienzymatic digestibility, 86.5%...
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| Veröffentlicht in: | Ciencias Marinas |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Investigaciones Oceanológicas
1996
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| Zusammenfassung: | A chemical study was conducted on the marine alga Ulva luctuca, collected during the summer of 1994 in La Paz, B.C.S. (Mexico). The results were as follows: crude protein, 10.7%; carbohydrates, 30.9%; ashes, 53.2%; crude fiber, 4.8%; in vitro digestibility, 64.6%; multienzymatic digestibility, 86.5%. Precipitation was detected in the qualitative analysis of the alkaloids. The minerals analyzed were: calcium (0.84%), iron (0.66%), phosphorous (0.14%) and chloride (9.8%). Ulva lactuca is found in great abundance in the area and it is concluded that, due to its chemical composition and high mineral content, it can be used as a mineral supplement for poultry.
Se llevó a cabo un estudio químico del alga verde Ulva lactuca, recolectada durante el verano en la ensenada de La Paz, B.C.S. (México). Los resultados fueron los siguientes: proteína cruda, 10.7%; carbohidratos, 30.9%; cenizas, 53.2%; fibra cruda, 4.8%; digestibilidad in vitro, 64.6%; digestibilidad multienzimática, 86.5%. Se detectó precipitación en la prueba cualitativa de alcaloides. Los minerales cuantificados fueron: calcio (0.84%), hierro (0.66%), fosforo (0.14%) y cloro (9.8%) en forma de cloruros. Se concluye que U. lactuca, debido a su composición química y, principalmente, su elevado contenido de minerales, puede ser empleada como ingrediente mineral en dietas para pollos, dados los grandes volúmenes que se obtienen de esta alga en la zona de recolección. |
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