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Phytochemical properties of two African crickets (Scapsipedus icipe and Gryllus bimaculatus)

Fuente: PANGAEA

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Dorothy, Murugu K, Onyango, Arnold N, Ndiritu, Alex K, Nyangena, Dorothy N, Osuga, Isaac M, Cheseto, Xavier, Subramanian, Sevgan, Ekesi, Sunday, Tanga, Chrysantus M
Formato:	Dataset Open Access
Lenguaje:	en
Publicado:	PANGAEA 2024
Materias:	Africa, Kenya; African edible insects; Gryllidae; High Performance Liquid Chromatography (HPLC); Insect oil; Nairobi_cricket; Novel food ingredients; Nutraceuticals; Oil stability and storage; Oxalate; Phytic acid; Polyphenols, total, per fresh mass; Sample ID; see README file; Tannin; Vanillin-hydrochloric acid method
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Descripción
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