-mediated enzymatic depolymerization enhances the antioxidant capacity of citrus pectin.
Fuente:
PubMed
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | en |
| Veröffentlicht: |
Food science and biotechnology
2026
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| Online-Zugang: | |
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