Bioconversion of carotenoids into high-value crocins using a marine sponge carotenoid cleavage dioxygenase.

Fuente: PubMed

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Moreno-Giménez, Elena, Morote, Lucía, Jiménez, Alberto José López, Parreño, Eduardo, Wang, Jian You, Nava, Matteo, Aguado, Carolina, Luján, Rafael, Al-Babili, Salim, Diretto, Gianfranco, Ahrazem, Oussama, Gómez-Gómez, Lourdes
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	The New phytologist 2026
Materias:	Carotenoids Dioxygenases Animals Porifera Solanum lycopersicum Fruit Lycopene beta Carotene Pigmentation Escherichia coli Aquatic Organisms
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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