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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
El Colegio de Sonora
2009
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10212161007 |
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| _version_ | 1866547106161885184 |
|---|---|
| author | Raúl Jesús del Moral-Simanek |
| author_facet | Raúl Jesús del Moral-Simanek |
| contents | Captura de atún aleta azul en Baja California, México: ¿pesquería regional o maquiladora marina? Raúl Jesús del Moral-Simanek Juan Guillermo Vaca-Rodríguez Estudios Territoriales Atún Japón engorda precios producción El atún aleta azul, capturado por la flota mexicana en las costas de la península de Baja California, se destinaba al enlatado local, para ofrecer a los consumidores nacionales un producto barato y con valor nutritivo alto. Sin embargo, esto cambió en la última década con la llegada de inversionistas, sobre todo japoneses. Ahora el atún se captura, engorda y exporta a los mercados japonés y estadounidense, que pagan un precio elevado, para satisfacer su demanda de sashimi. Esto tiene repercusiones positivas en el orden social y económico en México y Japón; determinadas a partir del trabajo de campo directo e indirecto realizado en el marco de esta investigación. Además, se identificaron algunas similitudes entre el comportamiento de las empresas estudiadas y la industria maquiladora de exportación, lo que abrió un debate sobre el tema. 2009 artículo científico 1870-3925 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10212161007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=102 Región y Sociedad application/pdf El Colegio de Sonora Región y Sociedad (México) Num.46 Vol.XXI |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_10212161007 |
| language | es |
| publishDate | 2009 |
| publisher | El Colegio de Sonora |
| spellingShingle | Captura de atún aleta azul en Baja California, México: ¿pesquería regional o maquiladora marina? Raúl Jesús del Moral-Simanek Estudios Territoriales Atún Japón engorda precios producción Captura de atún aleta azul en Baja California, México: ¿pesquería regional o maquiladora marina? Raúl Jesús del Moral-Simanek Juan Guillermo Vaca-Rodríguez Estudios Territoriales Atún Japón engorda precios producción El atún aleta azul, capturado por la flota mexicana en las costas de la península de Baja California, se destinaba al enlatado local, para ofrecer a los consumidores nacionales un producto barato y con valor nutritivo alto. Sin embargo, esto cambió en la última década con la llegada de inversionistas, sobre todo japoneses. Ahora el atún se captura, engorda y exporta a los mercados japonés y estadounidense, que pagan un precio elevado, para satisfacer su demanda de sashimi. Esto tiene repercusiones positivas en el orden social y económico en México y Japón; determinadas a partir del trabajo de campo directo e indirecto realizado en el marco de esta investigación. Además, se identificaron algunas similitudes entre el comportamiento de las empresas estudiadas y la industria maquiladora de exportación, lo que abrió un debate sobre el tema. 2009 artículo científico 1870-3925 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10212161007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=102 Región y Sociedad application/pdf El Colegio de Sonora Región y Sociedad (México) Num.46 Vol.XXI |
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| topic | Estudios Territoriales Atún Japón engorda precios producción |
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