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La tortilla como identidad culinaria y producto de consumo global

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Margarita Calleja Pinedo
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	El Colegio de Sonora 2016
Materias:	Estudios Territoriales mex totopos Tortillas comida tex identidad culinaria
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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