Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de San Pedro del Rosal, México
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | Teresita de Jesús Rodríguez Calderón |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
El Colegio de Sonora
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
La tortilla como identidad culinaria y producto de consumo global
by: Margarita Calleja Pinedo
Published: (2016)
by: Margarita Calleja Pinedo
Published: (2016)
Tortillas artesanales mazahuas y biodiversidad del maíz nativo. Reflexiones desde el ecofeminismo de la subsistencia
by: Alma Lili Cárdenas Marcelo
Published: (2019)
by: Alma Lili Cárdenas Marcelo
Published: (2019)
Analysis of sensory and cognitive performance of generational consumers using artisan tortillas
by: Cabal-Prieto, Adan, et al.
Published: (2024)
by: Cabal-Prieto, Adan, et al.
Published: (2024)
Carta topogr fica : San Pedro Tapanatepec, Oaxaca [Mapa] / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2004)
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2004)
Carta topogr fica : San Pedro Mixtepec, Oaxaca [Mapa] / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (1995)
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (1995)
Carta topogr fica : San Pedro Pochutla, Oaxaca [Mapa] / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2000)
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2000)
Procesos históricos y ambientales en Cerro de San Pedro, San Luis Potosí, México, 1948-1997
by: Paula Andrea Martínez Chaves
Published: (2010)
by: Paula Andrea Martínez Chaves
Published: (2010)
Improvement of nutritional and nutraceutical value of nixtamalized maize tortillas by addition of extruded chia flour
by: Liliana León-López
Published: (2019)
by: Liliana León-López
Published: (2019)
Carta Topogr fica : San Pedro Tepanatepec : Chiapas y Oaxaca [Mapa] / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2004)
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2004)
Geology of the San Pedro - Ceboruco Graben, western Trans-Mexican Volcanic Belt
by: Ferrari, Luca
Published: (2003)
by: Ferrari, Luca
Published: (2003)
El problema de la insuficiencia de alojamiento ante una demanda turísitca creciente en San Pedro Pochutla / Liliana Salinas Lazcano ; directora Sandra Luz Méndez Saucedo
by: Salinas Lazcano, Liliana
Published: (1905)
by: Salinas Lazcano, Liliana
Published: (1905)
Desarrollo de una tortilla adicionada con harinas de aguacate y nopal y su efecto en la reducción de colesterol, triglicéridos y glucosa en ratas
by: José Octavio Rodiles-López
Published: (2019)
by: José Octavio Rodiles-López
Published: (2019)
An lisis de la distribución del gasto que realizan los turistas en la ciudad de San Pedro Pochutla, Oaxaca [Disco compacto] / Ariel Carmona Martínez
by: Carmona Martínez, Ariel
Published: (2012)
by: Carmona Martínez, Ariel
Published: (2012)
Rio San Pedro
by: Kingsolver Barbara
Published: (2000)
by: Kingsolver Barbara
Published: (2000)
An lisis de la distribución del gasto que realizan los turistas en la ciudad de San Pedro Pochutla, Oaxaca / Ariel Carmona Martínez ; directora Berenice Castillejos López
by: Carmona Martínez, Ariel
Published: (2012)
by: Carmona Martínez, Ariel
Published: (2012)
Monthly mean river discharge at gauging station San Pedro
by: Vörösmarty, Charles J, et al.
Published: (2004)
by: Vörösmarty, Charles J, et al.
Published: (2004)
Tortilla added with Moringa oleífera flour: Physicochemical, texture properties and antioxidant capacity
by: Páramo Calderón, Delia Esther, et al.
Published: (2019)
by: Páramo Calderón, Delia Esther, et al.
Published: (2019)
Ictiofauna de los humedales del río San Pedro, Balancán, Tabasco, México
by: Alfonso Castillo-Domínguez
Published: (2011)
by: Alfonso Castillo-Domínguez
Published: (2011)
San Pedro Pochutla, Oaxaca [mapa]
Published: (1927)
Published: (1927)
Cuaderno Estadistico Municipal de San Pedro Pochutla, Oaxaca. Edicion 2005
by: Instituto Nacional de Estadistica, Geografia e Informatica (México)
Published: (2005)
by: Instituto Nacional de Estadistica, Geografia e Informatica (México)
Published: (2005)
San Pedro Pochutla Estado de Oaxaca : cuaderno estadístico municipal edición 2005 / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: México. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática
Published: (2005)
by: México. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática
Published: (2005)
Din mica del uso de suelo en el municipio de San Pedro Mixtepec, Juquila, Oaxaca, en el período 1990-2010 / José µngel Jiménez Contreras; director, Gricelda Valera Venegas
by: Jiménez Contreras, José Ángel
Published: (2012)
by: Jiménez Contreras, José Ángel
Published: (2012)
Din mica del uso de suelo en el municipio de San Pedro Mixtepec, Juquila, Oaxaca, en el período 1990-2010 / José µngel Jiménez Contreras; director, Gricelda Valera Venegas
by: Jiménez Contreras, José Ángel
Published: (2012)
by: Jiménez Contreras, José Ángel
Published: (2012)
Incorporación al Turismo Rural y Transformación del Habitus en la Mujer Campesina de San Pedro Atlapulco, México.
by: Carlos Pérez-Ramírez
Published: (2012)
by: Carlos Pérez-Ramírez
Published: (2012)
San Pedro Mixtepec, Oax. : Carta topogr fica ; 1 : 50,000 / Instituto Nacional de Geografía y Estadística
by: INEGI
Published: (1995)
by: INEGI
Published: (1995)
San Pedro Pochutla: Carta Topogr fica 1 : 50 000 / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: INEGI
Published: (1998)
by: INEGI
Published: (1998)
San Luis San Pedro: Guerrero [carta topogr fica].- Escala 1:50 000: Proyección universal transversa de mercator, Datum ITRF92 (elipsoide GRS80) / Instituto Nacional de Estadística Geografía e Inform tica
by: México. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática
Published: (2001)
by: México. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática
Published: (2001)
Geology of the San Pedro Ceboruco Graben, western Trans-Mexican Volcanic Belt
by: Chiara M. Petrone
Published: (2003)
by: Chiara M. Petrone
Published: (2003)
Valoración del Fondo de Aportaciones para la Infraestructura Social, en San Pedro Tlaquepaque, Jalisco
by: Alberto Arellano Ríos
Published: (2019)
by: Alberto Arellano Ríos
Published: (2019)
La forma urbana efecto de la concentración dispersión de la población en Culiacán Rosales
by: Jorge Javier Acosta Rendón
Published: (2019)
by: Jorge Javier Acosta Rendón
Published: (2019)
Presencia del Rascón Cara Gris (Rallus limicola) en el sitio Ramsar Río San Pedro-Meoqui, Chihuahua, México.
by: Juan Luis Loredo Varela
Published: (2021)
by: Juan Luis Loredo Varela
Published: (2021)
La pesca artesanal y su concepto (paisaje natural y aspectos socio-culturales) como alternativa para el turismo rural en la zona costera del Municipio de San Pedro Pochutla, Oaxaca / Constantino Cruz Espinosa ; director Juan Manuel Domínguez Licona
by: Cruz Espinosa, Constantino
Published: (2008)
by: Cruz Espinosa, Constantino
Published: (2008)
La pesca artesanal y su concepto (paisaje natural y aspectos socio-culturales) como alternativa para el turismo rural en la zona costera del Municipio de San Pedro Pochutla, Oaxaca [Disco compacto] / Constantino Cruz Espinosa ; director, Juan Manuel Domínguez Licona
by: Cruz Espinosa, Constantino
Published: (2008)
by: Cruz Espinosa, Constantino
Published: (2008)
Carta Topogr fica : San Pedro Quiatoni, Oaxaca [mapa] / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2002)
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2002)
San Pedro Totolapa: Oaxaca [carta topogr fica].- Escala 1:50 000: Proyección universal transversa de mercator, Datum ITRF92 (elipsoide GRS80) / Instituto Nacional de Estadística Geografía e Inform tica
by: México. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática
Published: (2003)
by: México. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática
Published: (2003)
San Pedro Quiatoni: Carta Topogr fica 1 : 50 000 / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: INEGI
Published: (1988)
by: INEGI
Published: (1988)
Violence in times of change: the late intermediate period in San Pedro de Atacama
by: María A. Costa-Junqueira
Published: (2005)
by: María A. Costa-Junqueira
Published: (2005)
Composición y ecología de octorales con respecto a la profundidad en el distrito de San Pedro Pochutla: Puerto µngel-Puerto Escondido Oaxaca, México / Rosalinda Abeytia S nchez
by: Abeytia Sánchez, Rosalinda
Published: (2010)
by: Abeytia Sánchez, Rosalinda
Published: (2010)
Leishmaniasis en Coyo Oriente. Migrantes trasandinos en San Pedro de Atacama
by: María Antonietta Costa
Published: (2014)
by: María Antonietta Costa
Published: (2014)
Estudio de relocalizacion del sitio para establecer el relleno sanitario de San Pedro Mixtepec, Distrito de Juquila, Estado de Oaxaca : informe técnico / Edgar Ivan Sanchez Bernal, Carlos Estrada Vazquez ...[y otros]
Published: (2007)
Published: (2007)
Similar Items
-
La tortilla como identidad culinaria y producto de consumo global
by: Margarita Calleja Pinedo
Published: (2016) -
Tortillas artesanales mazahuas y biodiversidad del maíz nativo. Reflexiones desde el ecofeminismo de la subsistencia
by: Alma Lili Cárdenas Marcelo
Published: (2019) -
Analysis of sensory and cognitive performance of generational consumers using artisan tortillas
by: Cabal-Prieto, Adan, et al.
Published: (2024) -
Carta topogr fica : San Pedro Tapanatepec, Oaxaca [Mapa] / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (2004) -
Carta topogr fica : San Pedro Mixtepec, Oaxaca [Mapa] / Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Inform tica
by: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Published: (1995)