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Las barreras culinarias del siglo XIX en la formación de la comida tex-mex

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	María Margarita Calleja Pinedo
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	El Colegio de Sonora 2019
Sujets:	Estudios Territoriales mex Texas San Antonio gastronomía tex barreras culinarias
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