Copertina

Experiencias de encadenamientos en el sistema agroalimentario maíz-masa-tortilla. Región centro de Puebla

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	José Sergio Escobedo Garrido
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	El Colegio de Sonora 2023
Soggetti:	Estudios Territoriales intercomunicación productores de grano Industria de tortilla sistema agroalimentario
Accesso online:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Las preferencias de los consumidores por tortillas de maíz. El caso de Puebla, México
di: José Sergio Escobedo-Garrido
Pubblicazione: (2019)

Influencias sintácticas del teatro en el cine. Dos nuevas relecturas
di: Ramón Navarrete-Galiano
Pubblicazione: (2016)

Impactos alimentarios de los precios de los cereales al alza: el caso del consumo de tortilla y pan francés en Guatemala, 2006-2008
di: Mamerto Reyes Hernández
Pubblicazione: (2010)

Escenario agroalimentario contemporáneo: desafíos y oportunidades de la producción artesanal de alimentos de Magdalena, Sonora
di: Cynthia Paola Gallego Gauna
Pubblicazione: (2021)

Tecnologías ecológicas para la producción de tortilla. / J.D.C Figueroa
di: Figueroa, J. D. C
Pubblicazione: (1990)

Las comunidades de práctica: nuevas formas de construcción de conocimientos
di: Rubinsten Hernández Barbosa
Pubblicazione: (2012)

Para una economía política de la comida: Una revisión teórica
di: BEATRIZ CID
Pubblicazione: (2007)

SUBSIDIOS GUBERNAMENTALES PARA RIESGOS DE PRECIOS: EL CASO DE LOS PRODUCTORES DE MAÍZ AMARILLO EN MÉXICO
di: Flavia Echánove Huacuja
Pubblicazione: (2015)

Incremento en los precios del maiz y la tortilla en México
di: Gerardo Reyes Guzmán
Pubblicazione: (2007)

Tipo de cambio real, precios relativos y autonomía del sistema agroalimentario venezolano 1973-2000
di: José E. Rodríguez Rojas
Pubblicazione: (2005)

Dinámica sociorganizacional en el sistema agroalimentario
di: Carlos Alberto Cattaneo
Pubblicazione: (2019)

Preferencias del consumidor y disposición a pagar por el consumo de tortilla de maíz orgánico
di: José Luis Jaramillo Villanueva
Pubblicazione: (2016)

Nueva ruralidad y dinámicas de proximidad en el desarrollo territorial de los sistemas agroalimentarios localizados
di: Jonathan López-Santos
Pubblicazione: (2017)

Physicochemical properties of frozen tortillas from nixtamalized maize flours enriched with B-glucans
di: Miguel Ángel SÁNCHEZ-MADRIGAL
Pubblicazione: (2015)

Fertilización nitrogenada y características físicas, estructurales y calidad de nixtamal-tortilla del grano de híbridos de maíz
di: Rosalba Zepeda Bautista
Pubblicazione: (2007)

Turismo agroalimentario en áreas de cultivo de manzana en la Región Sur de Brasil
di: Fernando Goulart Rocha
Pubblicazione: (2015)

Influencia de los recursos y las dinámicas del territorio en el sostenimiento de la agroindustria rural panelera de Supía, Caldas
di: Carlos Julián Ramírez Gómez
Pubblicazione: (2017)

ESTRUCTURACIÓN DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS QUE SE INCORPORAN EN LA CADENA AGROALIMENTARIA DE LA ESPECIE OVINA EN CHIGNAHUAPAN, PUEBLA
di: José Sergio Escobedo Garrido
Pubblicazione: (2010)

Estudio de la configuración del valor de marca extremeña
di: Alejandro del Moral Agúndez
Pubblicazione: (2002)

El regimen agroalimentario ante la pandemia por covid-19: construcción de la vulnerabilidad en México
di: María Guadalupe Andrade Olvera
Pubblicazione: (2021)

La focalización de los subsidios a los granos en México
di: Cristina Steffen Riedemann
Pubblicazione: (2007)

Sube el consumo y bajan las oportunidades: Cultivadores colombianos expulsados del auge del aguacate
di: Ángela Serrano Zapata
Pubblicazione: (2023)

Tortilla de maíz adicionado con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante
di: Víctor Manuel Moo-Huchin
Pubblicazione: (2021)

Transformaciones del sistema agroalimentario en la Zona Metropolitana del Valle de México
di: Edwin Sosa-Cabrera
Pubblicazione: (2019)

Sistema agroalimentario de la palma aceitera del Sur del Lago de Maracaibo. I. Análisis del entorno
di: Ana María Colina
Pubblicazione: (2022)

CARACTERISTICA DEL GRANO, MASA Y TORTILLA PRODUCIDA CON DIFERENTES GENOTIPOS DE MAÍZ DEL TROPICO MEXICANO
di: JA Jiménez-Juárez, G Arámbula-Villa, E de la Cruz-Lázaro, MA Aparicio-Trapala
Pubblicazione: (2012)

EL SISTEMA DE AGRONEGOCIOS EN EL PERU: DE LA AGRICULTURA FAMILIAR AL NEGOCIO AGROALIMENTARIO
di: Hernani Larrea Castro
Pubblicazione: (2018)

Análisis de la competitividad de las exportaciones agroalimentarias españolas a nivel regional ante la crisis actual
di: José Ruiz Chico
Pubblicazione: (2014)

Capacidad de resiliencia de pequeños productores de arroz en Colombia y sus implicaciones para la Soberanía Alimentaria en el contexto pandémico
di: Delta Argelia Torres Rivera
Pubblicazione: (2022)

EL REGADÍO HISTÓRICO DE LA HUERTA DE VALÈNCIA (ESPAÑA) COMO SISTEMA IMPORTANTE DEL PATRIMONIO AGRÍCOLA MUNDIAL (SIPAM)
di: José María García-Álvarez Coque
Pubblicazione: (2020)

Effect of huitlacoche (Ustilago maydis DC Corda) paste addition on functional, chemical and textural properties of tortilla chips
di: Karla Yuritzi AMADOR-RODRÍGUEZ
Pubblicazione: (2015)

La calidad en el sistema agroalimentario globalizado
di: María del Carmen Hernández Moreno
Pubblicazione: (2014)

Producción y certificación local de semillas, una buena práctica en la provincia Mayabeque
di: Elein Terry-Alfonso
Pubblicazione: (2023)

El Sistema Agroalimentario Venezolano (SAV) y su aporte a la economía venezolana
di: Alberto José Hurtado Briceño
Pubblicazione: (2010)

Redes publico privadas de innovación en el sistema agroalimentario argentino
di: Graciela Ghezán
Pubblicazione: (2005)

Tortillas “hechas a mano”: trabajo femenino domiciliario emergente en el barrio de San Martín, Malinalco, Estado de México
di: Vanessa Encino Enguani
Pubblicazione: (2020)

CARACTERISTICA DEL GRANO, MASA Y TORTILLA PRODUCIDA CON DIFERENTES GENOTIPOS DE MAÍZ DEL TROPICO MEXICANO
di: JA Jiménez-Juárez
Pubblicazione: (2012)

Calidad agroalimentaria, mercado y estado: una interpretación neoinstitucional
di: Ricardo Castillo López
Pubblicazione: (2008)

El Programa de Apoyos Directos al Campo y su relación con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte. El caso del maíz
di: Fredyd Torres Oregón
Pubblicazione: (2006)

Produccion láctea en Chile (1975-2007) y su inserción en los mercados internacionales
di: Sandra Ríos Núñez
Pubblicazione: (2009)