Factores económicos y ambientales que determinan la demanda de cerveza en México
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
El Colegio de Sonora
2023
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| _version_ | 1876459001553616896 |
|---|---|
| author | Gilberto Martínez Sidón |
| author_facet | Gilberto Martínez Sidón |
| contents | Factores económicos y ambientales que determinan la demanda de cerveza en México Gilberto Martínez Sidón María Eugenia González Ávila Belem Iliana Vásquez Galán Salvador Corrales Corrales Estudios Territoriales 19 COVID Cerveza demanda elasticidad Objetivo: identificar y analizar los factores económicos y ambientales que determinan la demanda de cerveza en México entre 2013 y 2020. Metodología: se utilizó un modelo de regresión dinámico para obtener la elasticidad de la demanda a corto y largo plazos. Se incluyeron variables económicas y ambientales, además de una variable ficticia (dummy) para hacer referencia a la pandemia de COVID-19. Resultados: la demanda resultó elástica al precio (‒2.36) y al ingreso (5.04) a corto y largo plazos. Se sugiere que a medida que aumenta la temperatura, la demanda también incrementa, pero que la crisis debida al COVID-19 ocasionó una disminución del consumo de cerveza. Valor: los resultados aportan información pertinente para argumentar que debe ponerse en marcha una política fiscal para reducir el consumo de cerveza. Limitaciones: la regionalización por temperatura debe tomarse con cautela, pues esta puede variar o ser muy similar incluso entre regiones. Conclusiones: la demanda de cerveza durante el periodo de estudio resultó elástica al precio y al ingreso de los consumidores, siendo este último el factor que mayor incidencia tuvo en el consumo. 2023 artículo científico 1870-3925 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10275217029 https://www.redalyc.org/journal/102/10275217029/ https://www.redalyc.org/journal/102/10275217029/html/ https://www.redalyc.org/journal/102/10275217029/10275217029.epub https://www.redalyc.org/journal/102/10275217029/movil 10.22198/rys2023/35/1749 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=102 Región y Sociedad application/pdf El Colegio de Sonora Región y Sociedad (México) Vol.35 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2023 |
| publisher | El Colegio de Sonora |
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| topic | Estudios Territoriales 19 COVID Cerveza demanda elasticidad |
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