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Bibliographic Details
Main Author: Edgar Rojas Rivas
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Autónoma del Estado de México 2017
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Pulque
pulquerías
microhistoria
patrimonio gastronómico
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10449880004
https://www.redalyc.org/journal/104/10449880004/
https://www.redalyc.org/journal/104/10449880004/html/
https://www.redalyc.org/journal/104/10449880004/10449880004.epub
https://www.redalyc.org/journal/104/10449880004/movil
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