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Buchumschlag

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Diego Salazar Duque
Format: Artículo científico
Sprache:es
Veröffentlicht: Universidad Autónoma del Estado de México 2019
Schlagworte:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
congelación
Trucha arcoíris
análisis sensorial
técnicas de sacrificio: Ikejime
Online-Zugang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10456899011
https://www.redalyc.org/journal/104/10456899011/
https://www.redalyc.org/journal/104/10456899011/html/
https://www.redalyc.org/journal/104/10456899011/10456899011.epub
https://www.redalyc.org/journal/104/10456899011/movil
https://doi.org/10.30878/ces.v26n1a10
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