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Détails bibliographiques
Auteur principal: María de Lourdes Vargas y Vargas
Format: Artículo científico
Langue:es
Publié: Universidad Autónoma del Estado de México 2019
Sujets:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Cáscaras
antioxidantes
compuestos bioactivos
análisis bromatológicos
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10458194006
https://www.redalyc.org/journal/104/10458194006/
https://www.redalyc.org/journal/104/10458194006/html/
https://www.redalyc.org/journal/104/10458194006/10458194006.epub
https://www.redalyc.org/journal/104/10458194006/movil
https://doi.org/10.30878/ces.v26n2a6
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