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Análisis sensorial de chorizo, salmuera y ahumado de Coturnix coturnix japonica alimentadas con Moringa oleifera y Leucaena leucocephala

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Azalia Zavala-Hernández
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Autónoma del Estado de México 2023
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) proteína Coturnicultura calidad de la carne preferencia alimentaria
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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