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El sushi en una economía de oferta: mercancía, mercado y la ciudad global

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Theodore C. Bestor
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Instituto Colombiano de Antropología e Historia 2014
Sujets:	Antropología Tokio mercados globalización cultura alimentaria
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