"Desde cómo comer un taco hasta cómo comer un mole": experiencia migratoria y difusión de la cocina mexicana en los restaurantes étnicos de Montreal

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Iliana Vázquez Zúñiga
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Colombiano de Antropología e Historia 2023
Schlagworte:	Antropología Canadá cocina mexicana migración México restaurantes étnicos Mexicanos en Montreal
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