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"Desde cómo comer un taco hasta cómo comer un mole": experiencia migratoria y difusión de la cocina mexicana en los restaurantes étnicos de Montreal

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Iliana Vázquez Zúñiga
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Instituto Colombiano de Antropología e Historia 2023
Materias:	Antropología Canadá cocina mexicana migración México restaurantes étnicos Mexicanos en Montreal
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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