Incidencia de Salmonella en chorizos que se expenden en Acapulco, Guerrero
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Nacional de Salud Pública
1991
|
| Subjects: | |
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| _version_ | 1876465466348666880 |
|---|---|
| author | Claudia Abarca |
| author_facet | Claudia Abarca |
| contents | Incidencia de Salmonella en chorizos que se expenden en Acapulco, Guerrero Claudia Abarca Luis Arturo Bello Salud chorizos salmonella microbiologica En la República Mexicana uno de losproblemas de saludmás importantes lo constituyen lospadecimientos gastrointestinales,& los cuales la salmonelosis ocupa un lugarrelevante. Con el objeto & conocer en qué forma contribuyenlos chorizos como whíeulos & transmisibn &esta enfermecid se realLtd un muestreo en mercados ysupermercados & la ciudad & Acapulco, Guerrero. Secolectaron 221 muestras para investigar la presencia &salmonellq que se 4xaminaron bbguímicamente mediantetécnicas establecidas por lasecretaría &Salud&Mtkico. Los resultados muestran una incidencia delnlicroorganismo & 40.7por ciento, que está acorde conlo encontrado por otros autores. 1991 otro 0036-3634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10633209 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=106 Salud Pública de México application/pdf Instituto Nacional de Salud Pública Salud Pública de México (México) Num.2 Vol.33 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_10633209 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 1991 |
| publisher | Instituto Nacional de Salud Pública |
| spellingShingle | Incidencia de Salmonella en chorizos que se expenden en Acapulco, Guerrero Claudia Abarca Salud chorizos salmonella microbiologica Incidencia de Salmonella en chorizos que se expenden en Acapulco, Guerrero Claudia Abarca Luis Arturo Bello Salud chorizos salmonella microbiologica En la República Mexicana uno de losproblemas de saludmás importantes lo constituyen lospadecimientos gastrointestinales,& los cuales la salmonelosis ocupa un lugarrelevante. Con el objeto & conocer en qué forma contribuyenlos chorizos como whíeulos & transmisibn &esta enfermecid se realLtd un muestreo en mercados ysupermercados & la ciudad & Acapulco, Guerrero. Secolectaron 221 muestras para investigar la presencia &salmonellq que se 4xaminaron bbguímicamente mediantetécnicas establecidas por lasecretaría &Salud&Mtkico. Los resultados muestran una incidencia delnlicroorganismo & 40.7por ciento, que está acorde conlo encontrado por otros autores. 1991 otro 0036-3634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10633209 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=106 Salud Pública de México application/pdf Instituto Nacional de Salud Pública Salud Pública de México (México) Num.2 Vol.33 |
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| topic | Salud chorizos salmonella microbiologica |
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