Patron de consumo de refrescos en una población mexicana
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Instituto Nacional de Salud Pública
1995
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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|---|---|
| author | Verónica Sánchez |
| author_facet | Verónica Sánchez |
| contents | Patron de consumo de refrescos en una población mexicana Verónica Sánchez Sonia Laguna Luz del Carmen Andrade Javier Diez Gerardo Maupomé Salud México análisis caries dental bebidas gaseosas Para evaluar el patrón de consumo de los refrescos embotellados en el medio mexicano, se realizó una encuesta sobre el consumo de refrescos y bebidas refrescantes en usuarios (mayores de 10 años de edad) en la Ciudad de México (septiembre-octubre de 1993). Asimismo, se empleó una técnica estándar de laboratorio para establecer el pH de las bebidas. Los resultados mostraron que, en las 33 marcas de refrescos y 15 marcas de jugos y bebidas disponibles, los valores de pH fueron siempre marcadamente ácidos (entre 2.46 y 3.96). De los 2 008 respondentes (55.3% hombres, 44.7% mujeres; tasa de respuesta 90.1%), 1 657 (82.5%) afirmaron tomar refresco todos los días y 351 (17.5%) negaron su consumo. Aunque el alto consumo fue común en todos los grupos de edad, la ingestión referida pareció estar parcialmente asociada con la edad, siendo más considerable en los grupos más jóvenes. El número medio de refrescos bebidos por día fue 1.7, con una desviación estándar (DE) 1.3 y, por semana, fueron 9.3 (DE 9.9). El consumo informado de refresco pareció ser independiente de la escolaridad de los entrevistados. Si bien la proporción más alta de no consumidores de refresco se encontró en aquel grupo que consideró a los refrescos como un factor cariogénico muy importante, en general el grueso de los entrevistados indicó que el consumo de refrescos era un factor importante en la etiología de la caries. Asimismo, una mayor escolaridad estuvo más frecuentemente asociada a una atribución más preponderante de la importancia del papel de los refrescos en la caries. 1995 artículo científico 0036-3634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10637407 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=106 Salud Pública de México application/pdf Instituto Nacional de Salud Pública Salud Pública de México (México) Num.4 Vol.37 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 1995 |
| publisher | Instituto Nacional de Salud Pública |
| spellingShingle | Patron de consumo de refrescos en una población mexicana Verónica Sánchez Salud México análisis caries dental bebidas gaseosas Patron de consumo de refrescos en una población mexicana Verónica Sánchez Sonia Laguna Luz del Carmen Andrade Javier Diez Gerardo Maupomé Salud México análisis caries dental bebidas gaseosas Para evaluar el patrón de consumo de los refrescos embotellados en el medio mexicano, se realizó una encuesta sobre el consumo de refrescos y bebidas refrescantes en usuarios (mayores de 10 años de edad) en la Ciudad de México (septiembre-octubre de 1993). Asimismo, se empleó una técnica estándar de laboratorio para establecer el pH de las bebidas. Los resultados mostraron que, en las 33 marcas de refrescos y 15 marcas de jugos y bebidas disponibles, los valores de pH fueron siempre marcadamente ácidos (entre 2.46 y 3.96). De los 2 008 respondentes (55.3% hombres, 44.7% mujeres; tasa de respuesta 90.1%), 1 657 (82.5%) afirmaron tomar refresco todos los días y 351 (17.5%) negaron su consumo. Aunque el alto consumo fue común en todos los grupos de edad, la ingestión referida pareció estar parcialmente asociada con la edad, siendo más considerable en los grupos más jóvenes. El número medio de refrescos bebidos por día fue 1.7, con una desviación estándar (DE) 1.3 y, por semana, fueron 9.3 (DE 9.9). El consumo informado de refresco pareció ser independiente de la escolaridad de los entrevistados. Si bien la proporción más alta de no consumidores de refresco se encontró en aquel grupo que consideró a los refrescos como un factor cariogénico muy importante, en general el grueso de los entrevistados indicó que el consumo de refrescos era un factor importante en la etiología de la caries. Asimismo, una mayor escolaridad estuvo más frecuentemente asociada a una atribución más preponderante de la importancia del papel de los refrescos en la caries. 1995 artículo científico 0036-3634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10637407 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=106 Salud Pública de México application/pdf Instituto Nacional de Salud Pública Salud Pública de México (México) Num.4 Vol.37 |
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