Impacto nutricio del consumo de una leche entera adicionada con vitaminas y minerales en niños
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Instituto Nacional de Salud Pública
1999
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876447224400969728 |
|---|---|
| author | Jorge L. Rosado |
| author_facet | Jorge L. Rosado |
| contents | Impacto nutricio del consumo de una leche entera adicionada con vitaminas y minerales en niños Jorge L. Rosado Irene Maulen Sandra Villagómez Esther Soler Rolando Villicaña Lizbeth Hernández Salud leche niños México desnutrición micronutrientes Objetivo. Determinar el impacto nutricio del consumo de lecheentera fortificada con vitaminas y minerales en niños. Materialy métodos. Se hizo un estudio prospectivo, longitudinal,en 227 niños de entre 8 a 60 meses de edad. Se ofreció a losmenores 500 ml diarios de leche entera fortificada por 90días. Se registró ingestión, aceptación, peso, talla, hemoglobina(Hb), hierro (Fe), vitamina B12 y folatos séricos. El análisis estadísticose realizó con medidas de tendencia central y dispersiónen variables dimensionales utilizando prueba t de Studentpara comparación de promedios y c2 para variables nominales.Resultados. Al inicio de la suplementación 45 niños estabandesnutridos, y 36, anémicos. Al final de la misma estas cifrasdisminuyeron: 35 desnutridos (p< 0.21) y 18 niños anémicos(p< 0.01). Al inicio nueve niños tenían desnutrición severa y,al finalizar, sólo eran cinco los que la padecían. La comparacióningreso-egreso en los datos antropométricos fue comosigue (media±desviación estándar): Z peso/talla, -0.35±0.88vs. -0.14±0.9 (p= 0.01); Hb en g/dl, 11±1.3 vs. 11.9±1.9(p< 0.001); Fe en mg/dl, 108±44 vs. 115±31 (p= 0.06); vitaminaB12 en pg/ml, 649±494 vs. 1 053±854 (p< 0.001). El apego y laaceptación fueron de 100 y 85%, respectivamente. Conclusiones.El consumo de leche entera fortificada durante 90 díasmejora significativamente el estado nutricio de los niños,reduce significativamente el número de niños con anemia eincrementa los niveles plasmáticos de Hb, Vitamina B12 yfolatos. 1999 artículo científico 0036-3634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10641507 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=106 Salud Pública de México application/pdf Instituto Nacional de Salud Pública Salud Pública de México (México) Num.5 Vol.41 |
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