¿Qué se hace para no morir de hambre? Dinámicas domésticas y alimentación en la niñez en un área rural de extrema pobreza de México
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Instituto Nacional de Salud Pública
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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|---|---|
| author | Florinda Riquer Fernández |
| author_facet | Florinda Riquer Fernández |
| contents | ¿Qué se hace para no morir de hambre? Dinámicas domésticas y alimentación en la niñez en un área rural de extrema pobreza de México Florinda Riquer Fernández Blanca Pelcastre Villafuerte Verónica De León Reyes Hortensia Reyes Morales Gonzalo Gutiérrez Trujillo Mario Bronfman Salud México pobreza nutrición alimentación dinámicas domésticas Objetivo. Caracterizar y comparar, en términos de estructura,creencias y comportamiento en torno a la alimentación, ladinámica doméstica de hogares de niños y niñas menores decinco años con y sin desnutrición. Material y métodos. Estudiocualitativo con un diseño etnográfico basado en observaciónparticipante y entrevistas a profundidad a responsablesdel cuidado de menores e informantes clave bajo consentimientoinformado verbal. El foco de observación fue el conjuntode prácticas relacionadas con el cuidado de los menores,con énfasis en las relacionadas con su alimentación, tanto alinterior de los hogares como en la comunidad. Se realizarondos estancias de campo, durante 2001, en tres comunidadesrurales del Río Balsas, en el estado de Guerrero, México. Resultados.Estructuras monoparentales, en etapa temprana delciclo doméstico, generan condiciones que pueden propiciar lapresencia de desnutrición de menores de cinco años. Las familiasextensas representan, por su propia estructura, dinámicasdomésticas más favorables. Conclusiones. El problema dela desnutrición en ambientes de extrema pobreza resultadecisivamente influido por las estrategias nutricionales y lasdinámicas sociales generadas en el interior de las familias. 2006 artículo científico 0036-3634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10648607 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=106 Salud Pública de México application/pdf Instituto Nacional de Salud Pública Salud Pública de México (México) Num.6 Vol.48 |
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| publishDate | 2006 |
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