Estudios sobre alimentación y nutrición en México: una mirada a través del género
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Nacional de Salud Pública
2007
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876486321985290240 |
|---|---|
| author | Silvia Díez-Urdanivia |
| author_facet | Silvia Díez-Urdanivia |
| contents | Estudios sobre alimentación y nutrición en México: una mirada a través del género Silvia Díez-Urdanivia Sara Elena Pérez Gil-Romo Salud sexo Género México nutrición alimentación En este trabajo se reflexiona acerca de la utilización de la categoría de género en los estudios de alimentación y nutrición en México y se destaca la importancia de las mujeres como responsables de la salud y la nutrición familiar. Además, se hace una breve revisión acerca de la manera en quelas mujeres han sido analizadas en las diferentes encuestas de nutrición y alimentación y se concluye que, o bien son"invisibilizadas", al igual que los hombres, como parte de los promedios per cápita, o únicamente se les considera como parte de su rol reproductor. Se destaca la importancia de incluir el género y la perspectiva de género en los estudiosalimentarios, con el objeto de profundizar en el conocimiento sobre las desigualdades en alimentación entre hombres y mujeres en las diferentes etapas del proceso alimentario: decisión, provisión, preparación, distribución y consumo dealimentos, así como de las prácticas y significados que tienen los alimentos para las mujeres. Se concluye haciendo énfasisen la importancia de introducir el tema de género en los currículos académicos de las diferentes escuelas de nutrición, enfermería y medicina. 2007 artículo científico 0036-3634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10649612 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=106 Salud Pública de México application/pdf Instituto Nacional de Salud Pública Salud Pública de México (México) Num.6 Vol.49 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_10649612 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Instituto Nacional de Salud Pública |
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