Modificaciones en el nivel de anión superóxido en leche materna, según la ingesta de flavonoides y carotenoides
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Instituto Nacional de Salud Pública
2017
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876436059050475520 |
|---|---|
| author | Mariana A Marchesino |
| author_facet | Mariana A Marchesino |
| contents | Modificaciones en el nivel de anión superóxido en leche materna, según la ingesta de flavonoides y carotenoides Mariana A Marchesino Mariela V Cortez Claudia Albrecht Laura R Aballay Elio A Soria Salud dieta oxidación reducción polifenoles fitoquímicos Objetivo. Asociar la ingesta de flavonoides y carotenoides con el nivel en leche materna del anión superóxido, como marcador de estrés oxidativo. Material y métodos. Durante el periodo 2013-2015 se estudió a 100 mujeres lactantes de Córdoba (Argentina), dentro los primeros seis meses posparto; se evaluaron sus datos sanitarios, ingesta alimentaria y nivel lácteo del anión con regresión logística múltiple. Resultados. La ingesta de flavonoides, carotenoi - des provitamínicos y carotenoides no provitaminas fue de 72 (61) mg/día, 1 813 (1 657) μg/día y 5 427 (3 664) μg/día, res- pectivamente. El anión se asoció con la ingesta de flavanoles (RM=1.081; IC95 1.001-1.167) y flavanonas (RM=1.025; IC95 1.001-1.048). No se observó este efecto con otros flavonoi - des ni con los carotenoides. Conclusiones. La ingesta de flavanoles y flavanonas aumenta el riesgo de oxidación láctea, lo cual es relevante para realizar recomendaciones dietéticas. 2017 artículo científico 0036-3634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10653301015 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=106 Salud Pública de México application/pdf Instituto Nacional de Salud Pública Salud Pública de México (México) Num.5 Vol.59 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_10653301015 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2017 |
| publisher | Instituto Nacional de Salud Pública |
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