:: Library Catalog

Cover Image

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Stella Maria Carvalho de Melo
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Universidade Federal do Rio de Janeiro 2017
Subjects:	Estudios de Turismo TO Pequi Palmas Consumo Gastronomia
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=115451293007 https://www.redalyc.org/journal/1154/115451293007/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115451293007/html/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115451293007/115451293007.epub https://www.redalyc.org/journal/1154/115451293007/movil
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Em Busca de uma Experiência Extraordinária em Serviços de Restaurante
by: Maria de Lourdes de Azevedo Barbosa
Published: (2012)

Gastronomía típica Margariteña como atractivo turístico del Municipio Mariño Estado Nueva Esparta
by: Rafael Antonio Lunar Leandro
Published: (2008)

Planejamento Gastronômico em Destinos Turísticos: Uma Comparação entre o Panorama Nacional e o Estrangeiro
by: Álvaro Augusto Bahls
Published: (2015)

Estabilidade da microestrutura e do teor de carotenóides de pós obtidos da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) liofilizada
by: Cibele Cristina de Oliveira ALVES
Published: (2008)

ORIENTAÇÕES GERAIS PARA UMA GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL.
by: Rodolfo W. Krause
Published: (2013)

Socialidade e diversidade de pequis (Caryocar brasiliense, Caryocaraceae) entre os Kuikuro do alto rio Xingu (Brasil)
by: Maira Smith
Published: (2016)

Turismo gastronômico: uma pesquisa bibliométrica em bases de dados nacionais e internacionais
by: Clarissa de Souza Ribeiro-Martins
Published: (2018)

A Gastronomia e o Turismo
by: Rosana Peccini
Published: (2013)

COZINHEIRO IMPERIAL. Ou a nova arte do cozimento e do copeiro em todos os seus ramos
by: Daniela Pereira de Vargas
Published: (2011)

Relevância da Gastronomia em Restaurantes Temáticos: Um estudo de caso em Balneário Camboriú, SC
by: Marina de Carvalho Mendes
Published: (2014)

Processamento e estudo da estabilidade de pasta de pequi (Caryocar brasiliense)
by: Aroldo ARÉVALO-PINEDO
Published: (2010)

O Ensino Superior Tecnológico em Gastronomia em São Paulo: Um Estudo sobre Formação, Perfil do Egresso e Áreas de Atuação
by: Luciana Moura de Abreu
Published: (2015)

A gastronomia como elemento de diferenciação do turismo na Paraíba
by: Isabel Christina Araújo Da Silva
Published: (2023)

O Tradicional e o Contemporâneo: Florianópolis, Cidade Unesco da Gastronomia
by: GISELE PALMA MOSER
Published: (2016)

Pesquisa Científica em Gastronomia: Análise Bibliométrica em Periódicos Brasileiros
by: DOUGLAS RICARDO VOGEL
Published: (2019)

Saberes e sabores do turismo na Paraíba: uma análise de um Guia de Viagem
by: Marina Prado Santiago
Published: (2019)

Marca Gastronômica de Cidades: Evidências da Sua Relação com o Turismo a Partir de uma Revisão Sistemática da Literatura
by: GUILHERME HENRIQUE KOERICH
Published: (2021)

Metodologia da Pesquisa em Gastronomia no Campo Científico do Turismo
by: RAFAEL CUNHA FERRO
Published: (2020)

Marketing estratégico para subculturas: um estudo sobre hospitalidade e gastronomia vegetariana em restaurantes da cidade de São Paulo
by: Érica de Souza Franco
Published: (2005)

Turismo y enogastronomía en tiempos de crisis: el caso de Aragón (España)
by: María Gómez y Patiño
Published: (2016)

Spatial mite population distribution on Caryocar brasiliense trees. Technical note
by: G.L.D. Leite
Published: (2020)

A relação turismo e imagem na gastronomia paraense
by: Cássia Araújo Mareco
Published: (2019)

Memória Afetiva Alimentar: Um Conceito para o Desenvolvimento de Experiências para o Turismo Gastronômico
by: ANDERSON SARTORI
Published: (2021)

Casas de Fado de Lisboa: Entre Autenticidade e Turistificação
by: CLÁUDIA HELENA HENRIQUES
Published: (2021)

A Promoção da Gastronomia Brasileira em Brochuras Turísticas –Uma Análise do Caso da Bolsa de Turismo de Lisboa (Btl 2012 )
by: Uiara Martins
Published: (2012)

Chemical characteristics of pequi fruits (Caryocar brasiliense Camb.) native of three municipalities in the State of Goiás – Brazil
by: Samuel MARIANO-da-SILVA
Published: (2009)

Perspectivas para o desenvolvimento do turismo no espaço rural de Palmas - TO
by: Antenor Roberto Pedroso da Silva
Published: (2006)

Sabores de Viagem:As Culinárias Regionais nos Guias Turísticos entre 1966 e 1983
by: Luciana Patrícia de Morais
Published: (2012)

TURISMO E GASTRONOMIA: A VALORIZAÇÃO DO PATRIMÓNIO GASTRONÓMICO NA REGIÃO DO ALGARVE
by: CLÁUDIA HENRIQUES
Published: (2010)

A INFLUÊNCIA DO RESTAURANTE MANACÁ NA GASTRONOMIA E SUSTENTABILIDADE DO BAIRRO CAMBURI – SÃO SEBASTIÃO – SP
by: Vanderli Marques
Published: (2012)

Sensorialidade e Marca na Experiência Gastronômica
by: GUILHERME HENRIQUE KOERICH
Published: (2019)

Experiências com a gastronomia local: um estudo de casosobre movimento Slow Food e o turismo gastronômico nacidade de Recife - Brasil
by: Uiara Maria Oliveira Martins
Published: (2016)

Sabores, saberes e o desenvolvimento do ecoturismo na comunidade Mem de Sá, Itaporanga D’Ajuda, Estado de Sergipe
by: Jurema Nascimento Ribeiro
Published: (2014)

A Ecogastronomia nos Cursos Superiores de Gastronomia do Estado de São Paulo: Conceitos, Aplicações e o Cenário Observado
by: Rebeca Elster Rubim
Published: (2013)

Contribuições da Estética Organizacional para a Pesquisa em Organizações Gastronômicas
by: Lídia Cunha Soares
Published: (2014)

Resíduos sólidos da gastronomia: estudo de caso em um escola de gastronomia
by: Maria Pires Prates
Published: (2018)

Estudos sobre Gastronomia no Brasil: Um Estudo Exploratório-Descritivo sobre Dissertações de Mestrado Concluídas entre 2007 E 2011
by: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes - Minasse
Published: (2012)

A formação superior em gastronomia: análise descritiva das dissertações de mestrado produzidas no Brasil
by: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse
Published: (2015)

Experiências de Turismo Cervejeiro em Curitiba, PR
by: Camila Bizinelli
Published: (2013)

La gastronomía como motivación para viajar. Un estudio sobre el turismo culinario en Córdoba
by: Tomás López-Guzmán
Published: (2012)