Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Universidade Federal do Rio de Janeiro
2020
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=115464747007 https://www.redalyc.org/journal/1154/115464747007/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115464747007/html/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115464747007/115464747007.epub https://www.redalyc.org/journal/1154/115464747007/movil https://doi.org/10.18472/cvt.20n3.2020.1826 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Sommario:
- Turismo de Base Comunitária, Culinária e Cultura Alimentar: um estudo de caso no litoral do Paraná Beatriz Leite Ferreira Cabral Dirson Teixeira Junior Estudios de Turismo Culinária Caiçara Cultura alimentar Turismo de Base Comunitária Rede Anfitriões do Litoral do Paraná Compreender como a culinária e a cultura alimentar de comunidades tradicionais influenciam o Turismo de Base Comunitária (TBC) é algo essencial. Objetivou-se analisar a relação entre culinária e cultura alimentar e o TBC, considerando a Rede Anfitriões do Litoral-PR como estudo de caso. O estudo analítico-descritivo foi realizado através de utilização de várias fontes de dados e formas de análise específicas, como análise qualitativa de relatórios de extensão realizada entre os anos de 2015 e 2020; análise quantitativa da interação dos internautas em postagens da página do Facebook da Rede; e dos resultados de sondagem com viajantes, via aplicação de questionário virtual. Constatamos que a oferta de refeições e experiências da culinária que expressam a cultura alimentar caiçara, divulgada no Facebook e programas televisivos, desperta elevado grau de interesse por parte dos viajantes interessados no TBC. Ademais, concluímos que a organização das experiências e refeições realizadas, sobretudo, por núcleos familiares dos Anfitriões, envolve inúmeras famílias das comunidades, sendo algo fundamental para a valorização da cultura alimentar. 2020 artículo científico 1677-6976 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=115464747007 https://www.redalyc.org/journal/1154/115464747007/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115464747007/html/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115464747007/115464747007.epub https://www.redalyc.org/journal/1154/115464747007/movil https://doi.org/10.18472/cvt.20n3.2020.1826 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1154 Caderno Virtual de Turismo application/pdf Universidade Federal do Rio de Janeiro Caderno Virtual de Turismo (Brasil) Num.3 Vol.20