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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad de los Andes
2004
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=121014220002 |
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Table des matières:
- RESIDUOS DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS EN MUESTRAS DE TOMATE Paola A. Castro Juan Pablo Ramos Sandra L Estévez Andrea Rangel Ingeniería tomate alimentos contaminación cromatografía Pesticidas Organofosforados Se estudió la presencia de residuos de diez plaguicidas organofosforados (POPs) en tomates adquiridos en la central de abastos y en una cadena de supermercados de Bogotá, usando extracción líquido-líquido (LLE) y determinación analítica mediante un equipo de Cromatografía de Gases de Alta Resolución (HRGC) - Detector Fotométrico de Llama (FPD). Los plaguicidas analizados fueron: Clorfevinfos, Clorpirifos, Demeton O, Demeton S, Diclorofentión, Dimetoato, Famfur, Leptofos, Metilparation y Triclorfon. Se analizaron diez muestras obtenidas en la central mayoritaria de abastos y ocho muestras de una cadena de supermercados de las cuales el 55% presentó contaminación con Dimetoato, aunque ninguna sobrepasó el límite máximo de residuos (LMR) de 1 mg/kg establecido por el Codex alimentario. También se encontraron residuos de Metilparatíon y Clorfevinfos, en ambos casos dentro de los límites permitidos. 2004 artículo científico 0121-4993 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=121014220002 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1210 Revista de Ingeniería application/pdf Universidad de los Andes Revista de Ingeniería (Colombia) Num.20