LA CULTURA ALIMENTARIA HISPANOAMERICANA EN LA ACTUALIDAD. CONTINUIDAD HISTÓRICA Y TRANSFORMACIÓN DEL USO DE LAS PLANTAS COMESTIBLES EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA, ARGENTINA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Cecilia Trillo
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto de Investigaciones en Ciencias Sociales y Humanidades 2023
Subjects:	Antropología Córdoba población rural mestizaje culinario Resistencia cultural
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