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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
2011
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14115904012 |
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Inhaltsangabe:
- NICHOS DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN PARA UN CONOCIMIENTO DE VANGUARDIA EN EL CAMPO DE LA SALUD: NUTRIGENÉTICA Marta Coronado Herrera Salvador Vega y León Rey Gutiérrez Tolentino José Jesús Pérez González Gilberto Díaz González Estudios Agrarios desarrollo Nutrigenética investigación El objetivo de éste artículo es enriquecer el conocimiento sobre nutrigenética, un paradigma científico tecnológico actual, en las ciencias de la nutrición. Este nuevo conocimiento implica la interacción entre nutrición y polimorfismos genéticos humanos. Sin embargo, el desarrollo de la nutrigenética sólo tendrá éxito si el consumidor, quien tiene un papel esencial en este campo, percibe un beneficio relevante para su salud, además si la industria observa un alto potencial para el desarrollo e innovación de productos alimentarios y genéticos y sus aplicaciones comerciales pueden ser rentables. No obstante, para lograr hallazgos relevantes es importante la inversión de recursos económicos en la investigación genómica. 2011 artículo científico 1405-9282 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14115904012 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=141 Revista Mexicana de Agronegocios application/pdf Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. Revista Mexicana de Agronegocios (México) Vol.28