CARACTERIZACION SOCIO-ECONÓMICA Y PRODUCTIVA DEL CULTIVO DE CACAO EN EL DEPARTAMENTO DE SANTANDER (COLOMBIA)
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876445379285745664 |
|---|---|
| author | Manuel G. Pabón |
| author_facet | Manuel G. Pabón |
| contents | CARACTERIZACION SOCIO-ECONÓMICA Y PRODUCTIVA DEL CULTIVO DE CACAO EN EL DEPARTAMENTO DE SANTANDER (COLOMBIA) Manuel G. Pabón Leidy I. Herrera-Roa Wilmer S. Sepúlveda Estudios Agrarios Chocolate Moniliophthora Theobroma cacao El cultivo de cacao es una de las principales apuestas productivas de Colombia, debido a las potencialidades que este ofrece de sde el punto de vista social y comercial. Si bien es cierto que el país no representa un puesto importante en la producción mundial de cacao, a nivel nacional el cultivo es especialmente relevante dado que se desarrolla en zonas rurales en donde los confli ctos sociales, hasta hace menos de una década, era un factor común. Desde el punto de vista comercial, su principal potencial exportador se centra en la producción de cacaos finos - de aroma y especiales. En Colombia, el departamento de Santander es el pri ncipal productor de cacao. En este sentido, el objetivo del presente trabajo fue hacer una caracterización socio - económica y productiva del cultivo de cacao en el departamento de Santander. Este tipo de estudios son relevantes, ya que de cara al desarrol lo de programas de mejoramiento de la competitividad y de adopción de nueva tecnología agraria, como es el caso de Colombia, un punto de partida para las intervenciones puede ser establecido. La información empleada en el estudio proviene de una muestra re presentativa conformada por 187 cultivadores de cacao ubicados en el departamento. Los resultados del estudio revelan, que la producción de cacao en el departamento es una actividad muy tradicional, en donde la edad de los agricultores y sus niveles de e studio pueden frenar la adopción de nuevas tecnologías. Por otro lado, las principales enfermedades que atacan los cultivos de la región como la monilia y la escoba de bruja, aún continúan siendo los principales retos a los que se enfrenta la cacaocultura de la región. 2016 artículo científico 1405-9282 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14146082001 https://www.redalyc.org/journal/141/14146082001/ https://www.redalyc.org/journal/141/14146082001/html/ https://www.redalyc.org/journal/141/14146082001/14146082001.epub https://www.redalyc.org/journal/141/14146082001/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=141 Revista Mexicana de Agronegocios application/pdf Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. Revista Mexicana de Agronegocios (México) Vol.38 |
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