Buchumschlag

Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Gustavo Teira
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Entre Ríos 2004
Schlagworte:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) pH color fillet de pollo mermas por descongelación metodología de superficie de respuesta
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Efecto de las condiciones de conservación sobre la calidad de pechugas de pollo
von: Romina Fabre
Veröffentlicht: (2014)

Efecto del volumen de empaque sobre la tasa de congelación-descongelación y la fertilidad de semen crioconservado de yamú (Brycon amazonicus)
von: V M Medina-Robles
Veröffentlicht: (2007)

Caracterización morfométrica de los órganos linfoides en pollos de engorde de la línea ross criados bajo condiciones de campo en el estado Zulia, Venezuela
von: Francisco Perozo Marín
Veröffentlicht: (2004)

Determinación de los factores que influyen en la rugosidad superficial en un proceso de mecanizado para el acero AISI 4140: cilindrado
von: Cristian Pedraza Yepes
Veröffentlicht: (2011)

Determinación de pH por colorimetría en muestras pequeñas de lágrima. Método simple para medición en enfermedades oftalmológicas de la superficie ocular anterior
von: Luis Fernando Barba-Gallardo
Veröffentlicht: (2019)

Mejoramiento del cargue en el despacho de un centro de distribución utilizando superficies de respuesta
von: Rodrigo Andrés Gómez Montoya
Veröffentlicht: (2012)

Características Bioquímicas del Plasma Seminal Fresco y Congelado/Descongelado de Alpaca (Vicugna pacos)
von: Hugo Díaz V.
Veröffentlicht: (2015)

RFID - EPC Código Electrónico de Producto como Herramienta de Control de Merma
von: Yohany Andrés Jiménez Flórez
Veröffentlicht: (2013)

Sistema experto difuso para el control metabólico en pacientes con diabetes mellitus tipo 2
von: Ramiro Meza-Palacios
Veröffentlicht: (2018)

Evaluación de dos planes de vacunación contra la enfermedad de newcastle en pollos de engorde de la línea ross criados bajo condiciones de campo en el estado Zulia, Venezuela...
von: Darwuin Arrieta
Veröffentlicht: (2004)

Fases previa y postcongelación del semen de verraco en pajillas de 5 ml y capacidad de fecundación de los espermatozoides
von: A. Córdova Izquierdo
Veröffentlicht: (2004)

Kaftas prepared with V-shaped filleting chips of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) exposed to smoking techniques
von: Maria Luiza Rodrigues de Souza
Veröffentlicht: (2015)

Feedlot performance, carcass charac teristics and meat quality of Nellore and Canchim bulls fed diets supplemented with vitamins D and E
von: Samira Rodrigues Baldin
Veröffentlicht: (2013)

Chicken meat quality as a function of fasting period and water spray
von: CM Komiyama
Veröffentlicht: (2008)

Predicción de la resistencia térmica de Escherichia coli O157: H7 en carne molida de res en función de la temperatura y las concentraciones de carvacrol y grasa
von: Jorge Isaac López-Pino
Veröffentlicht: (2021)

VALORES ERITROCÍTICOS, PRESIÓN ARTERIAL PULMONAR Y PESO DEL VENTRÍCULO DERECHO EN POLLOS PARRILLEROS DE DOS LÍNEAS COMERCIALES BAJO CRIANZA INTENSIVA A NIVEL DEL MAR
von: Jorge Ocampo R.
Veröffentlicht: (2012)

Evaluación de la tolerancia a la crioconservación de dos cepas de Escherichia coli K12 de uso frecuente en biotecnología
von: Diliana Celeste Pérez-Reytor
Veröffentlicht: (2010)

Desarrollo de un Modelo Predictivo para la Calidad Superficial en un Proceso de Torneado sobre Aceros de Alta Resistencia
von: Lisandro Vargas Henríquez
Veröffentlicht: (2014)

Modelamiento de la resistencia a la compresión de concretos alternativos, usando la metodología de superficie de respuesta
von: Susan Bernal López
Veröffentlicht: (2009)

Efecto de endosporas de Bacillus subtilis E-44 con actividad probiótica sobre indicadores fermentativos en órganos digestivos e inmunológicos de pollos de engorde
von: Manuel Pérez Quintana
Veröffentlicht: (2015)

Caracterización microbiológica y fisicoquímica de carne de boga (Leporinus obtusidens) impregnada con jugo de limón
von: Elisa Fernanda Naef
Veröffentlicht: (2021)

Effects of supplementing broiler diets with a combination of fermented red ginseng marc powder and red-koji on thigh meat quality of broiler chick during storage
von: Joong Gu Ji
Veröffentlicht: (2016)

EFECTO DEL PICADO SOBRE EL COLOR DE PASTAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDO-CURADOS
von: M. T. BENZZO
Veröffentlicht: (2009)

Optimización de la resistencia mecánica de cementos binarios MK/GBFS activados alcalinamente por Metodología de Superficie de Respuesta
von: Marisol Gordillo
Veröffentlicht: (2014)

Determinación de material y condiciones de trabajo del Torno CNC en la operación de cilindrado
von: Juan Bautista Hernández-Granados
Veröffentlicht: (2014)

Análisis exploratorio para la optimización de un medio de cultivo para la fermentación de Bacillus thuringiensis
von: Jenny M. Escobar
Veröffentlicht: (2004)

Efecto de la termosonicaciòn sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible (Pleurotus ostreatus) fresco empacado al vacio.
von: Yesenia Campo Vera
Veröffentlicht: (2011)

PÉRDIDA DE PESO EN BOVINOS Bos indicus Y Bos taurus DURANTE EL PROCESO DE SUBASTA
von: Pablo Rodríguez-Rodríguez
Veröffentlicht: (2012)

Conocimiento, aprendizaje y la flexibilidad de los sistemas socioecológicos
von: Fikret Berkes
Veröffentlicht: (2005)

Yield and composition of pirarucu fillet in different weight classes
von: Fabíola Helena dos Santos Fogaça
Veröffentlicht: (2011)

Identificación preliminar in vitro de propiedades probióticas en cepas de S. cerevisiae
von: AnA Rubio M
Veröffentlicht: (2008)

INDICADORES INDIRECTOS DE CONTAMINACIÓN RESIDUAL EN SUELOS Y SEDIMENTOS DE LA CUENCA DEL RÍO SONORA, MÉXICO
von: Eliuth Maribel Romero-Lázaro
Veröffentlicht: (2019)

Caracterización física de hidroxipropilmetilcelulosa con potencial aplicación oftalmológica: pH, tensión superficial, característica de la película
von: Isabel Andueza
Veröffentlicht: (2000)

Aplicación de diseños estadísticos secuenciales en la identificación de fuentes nutricionales para Azotobacter chroococcum AC1
von: Andrés Eduardo Moreno G.
Veröffentlicht: (2011)

Bacterial ecology of tilapia fresh fillets and some factors that can influence their microbial quality
von: Cleube Andrade BOARI
Veröffentlicht: (2008)

Optimización de la formulación de chocolate oscuro a partir de la mezcla de granos de cacao y contenido de cacao aplicando método de superficie de respuesta
von: G Chire-Fajardo
Veröffentlicht: (2019)

Optimización de un néctar de camu camu (Myrciaria dubia) utilizando métodología de superficie de respuesta
von: Freddy Bernabé Luza
Veröffentlicht: (2015)

Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre su capacidad antioxidante lipofílica
von: Christian René Encina Zelada
Veröffentlicht: (2013)

Comparison of growth, fillet yield and proximate composition between Stirling Nile tilapia (wild type) (Oreochromis niloticus, Linnaeus) and red hybrid tilapia (Florida red tilapia×Stirling red O. niloticus) males
von: Garduño, M., Granados, I., Olvera, M., Muñoz, G
Veröffentlicht: (2003)

Determinación de los estados de madurez del fruto de la gulupa (Passiflora edulis Sims.)
von: Ingrid Mónica del Pilar Pinzón
Veröffentlicht: (2007)