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Bibliographic Details
Main Author: Gustavo Teira
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional de Entre Ríos 2004
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
terneza
tipificación
carnes bovinas
parámetros de calidad
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14502809
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14502809

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