Optimización de la etapa de lavado de carne de ave mecánicamente recuperada

CARACTERIZACIÓN DE COPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DEL FILETEADO DE TILAPIA NILÓTICA (Oreochromis niloticus) Y TRUCHA ARCOÍRIS (Oncorhynchus mykiss) EN COLOMBIA
von: A. Osorio
Veröffentlicht: (2013)

Aceite de orégano sobre la calidad de pechuga de pollos de engorda
von: Gerardo Méndez Zamora
Veröffentlicht: (2015)

Actualidad y perspectivas de un componente principal de la calidad de carnes bovinas: la terneza
von: Gustavo Teira
Veröffentlicht: (2004)

Efecto del genotipo y alimentación final sobre cortes cárnicos comerciales y calidad de canal en novillos
von: Karla Rodríguez-González
Veröffentlicht: (2018)

MADURACIÓN DEL SOLOMO (Biceps femoris) EN VACAS DE DESCARTE Bos indicus Y Bos taurus
von: Roger Alonso Cubero-Rojas
Veröffentlicht: (2013)

Aceite de orégano sobre la calidad de pechuga de pollos de engorda
von: Gerardo Méndez Zamora, José Arturo García Macías, Eduardo Santellano Estrada, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, Ramón Silva Vázquez
Veröffentlicht: (2015)

Zimografía de Actividad Calpaína en Fuentes Cárnicas como Criterio de Calidad
von: Dámaris Oropeza
Veröffentlicht: (2015)

Efecto de la suplementación estratégica, régimen de implantes y condición sexual sobre la composición proximal y mineral de carne de bovinos cruda y cocida
von: María Giuffrida-Mendoza
Veröffentlicht: (2008)

Tecnología de la carne y de los productos c rnicos / Berta Carballo, Guillermo López de Torre, Antonio Madrid
von: Carvallo, Berta

Caracterización fisicoquímica y microbiológica de carne de conejo “Nueva Zelanda” y efecto del marinado con CaCl2
von: Javier Herrera-Stanziola
Veröffentlicht: (2023)

Efectos del tiempo de transporte, espera pre-faena y maduración en novillos sobre indicadores de estrés, calidad instrumental y sensorial de la carne
von: M Alende
Veröffentlicht: (2014)

Validación de PCR para detección de Listeria monocytogenes en carnes crudas de res y pollo
von: Sara Sierra
Veröffentlicht: (2004)

Qualidade da carne de cordeiros confinados recebendo diferentes relações de volumoso:concentrado na dieta
von: Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO
Veröffentlicht: (2009)

Efecto de la transglutaminasa microbiana sobre las propiedades mecánicas de geles de carne de jaiba cocida
von: Verónica Hernández-Robledo
Veröffentlicht: (2015)

MÁRGENES DE COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE BOVINA EN CHILE
von: Berta Schnettler
Veröffentlicht: (2007)

Primer aislamiento de Escherichia coli no O157 productor de toxina Shiga en carnes bovina y porcina en Venezuela
von: Lourdes Cardozo
Veröffentlicht: (2012)

Efecto de las condiciones de conservación sobre la calidad de pechugas de pollo
von: Romina Fabre
Veröffentlicht: (2014)

La acuicultura sobre pasa a la producción de carne de res
von: Larsen, J. y M. Roney
Veröffentlicht: (2011)

Efecto de raza y niveles de energía en la finalización de novillos en pastoreo
von: José Ignacio Ramírez-Barboza
Veröffentlicht: (2017)

Modelo de negocio para producción de carne bovina en una Región de Chile
von: Katherine Werner Acuña
Veröffentlicht: (2019)

Conducta del consumidor de carne bovina según clase socioeconómica en el municipio Maracaibo, estado Zulia, Venezuela
von: Emma Segovia
Veröffentlicht: (2005)

Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da carne de novilho precoce alimentado com lipídios protegidos
von: Ivy Scorzi Cazelli PIRES
Veröffentlicht: (2008)

Caracterización microbiológica y fisicoquímica de carne de boga (Leporinus obtusidens) impregnada con jugo de limón
von: Elisa Fernanda Naef
Veröffentlicht: (2021)

Monitoreo y confirmación de la presencia de residuos de clenbuterol en carne de bovino comercializada en el noroeste de México / M. C. Estrada Montoya, A.F. Gonz lez Córdova, Gastón R. Torrescano Urrutia, J.P. Camou, B. Vallejo Córdoba
von: Estrada Montoya, M. C
Veröffentlicht: (2008)

Estructura de comercialización de bovinos destinados al abasto de carne en la región del Papaloapan, Veracruz, México
von: JULIO VILABOA-ARRONIZ
Veröffentlicht: (2009)

Coloração de cortes cozidos de frangos alimentados com urucum
von: Marcia Nalesso Costa HARDER
Veröffentlicht: (2010)

Los B-agonistas adrenérgicos como modificadores metabólicos y su efecto en la producción, calidad e inocuidad de la carne de bovinos y ovinos: una revisión
von: Ignacio A. Domínguez-Vara
Veröffentlicht: (2009)

Predicción de la resistencia térmica de Escherichia coli O157: H7 en carne molida de res en función de la temperatura y las concentraciones de carvacrol y grasa
von: Jorge Isaac López-Pino
Veröffentlicht: (2021)

«De muchas luchas»: vacas, vaqueros y el proceso de producción de carne al sur de los Estados Unidos
von: Alejandro Ponce de León-Calero
Veröffentlicht: (2019)

Monitoreo y confirmación de la presencia de residuos de clenbuterol en carne de bovino comercializada en el noroeste de México
von: Estrada, C., González, A., Torrescano, G., Camou, J., Vallejo, B
Veröffentlicht: (2008)

BACTÉRIAS DETERIORANTES EM FILÉS DE FRANGO EMBALADOS EM AR, VÁCUO E IRRADIADOS: PARÂMETROS BACTERIOLÓGICOS DE DESENVOLVIMENTO E PRAZO COMERCIAL
von: Samira Pirola Santos Mantilla
Veröffentlicht: (2009)

Adición de taninos a dietas de rumiantes y su efecto sobre la calidad y rendimiento de la carne
von: Carolina Jenko
Veröffentlicht: (2018)

Determinación de parámetros del enlatado de carne de conejo (Oryctolagus cuniculus)
von: Abraham Guillermo YGNACIO SANTA CRUZ
Veröffentlicht: (2017)

Granos secos de destilería con solubles en la alimentación del pollo de carne
von: Mery Lizeth AGUILERA TIGRE
Veröffentlicht: (2016)

Nuevos enfoques de la importancia de los ácidos grasos de la carne aviar en la salud humana
von: Ali Saadoun
Veröffentlicht: (2014)

Una nación en carne viva: representaciones del ganado y de la carne argentinas post 2001
von: Valeria Meiller
Veröffentlicht: (2019)