Características texturales de nuggets de pollo elaborados con carne de ave mecánicamente recuperada en reemplazo de carne manualmente deshuesada

Caracterización fisicoquímica y microbiológica de carne de conejo “Nueva Zelanda” y efecto del marinado con CaCl2
by: Javier Herrera-Stanziola
Published: (2023)

ESTUDIO DE LA DUREZA DEL QUESO EDAM POR MEDIO DE ANÁLISIS DE PERFIL DE TEXTURA Y PENETROMETRIA POR ESFERA
by: Luis Alfredo Zúñiga Hernández
Published: (2007)

Addition of carrageenan fluor on preference level of mackerel nugget
by: Fatimah, Shinta Siti, et al.
Published: (2019)

Análisis fisicoquímico, microbiológico y sensorial de nuggets elaborados a partir de bagre de faja (Galeichthys peruvianus)
by: José Igor Hleap Zapata
Published: (2023)

Evaluation of process parameters in the industrial scale production of fish nuggets
by: Adriane da SILVA
Published: (2011)

Efecto de un Sistema Silvopastoril Intensivo sobre el Perfil de Textura y Composición Físico-Química del Queso Artesanal Tepeque de México
by: Raquel Martínez Loperena
Published: (2015)

CARACTERIZACIÓN ANATÓMICA Y FÍSICA DE LOS MÚSCULOS DEL CONEJO
by: María Lourdes Pérez-Arévalo
Published: (2009)

Composición química y evaluación microbiológica de salchichas de pollo y codorniz
by: Marta Elena Cori
Published: (2014)

Características físicas e sensoriais de biscoitos com farinha de soja e farelo de aveia
by: Mirian Cristina MARETI
Published: (2010)

Estimación de la vida útil de un arequipe bajo en calorías
by: Francia Elena Valencia García
Published: (2009)

ACEITAÇÃO SENSORIAL DE REESTRUTURADOS EMPANADOS ELABORADOS COM FILÉ DE PEITO DE GALINHAS MATRIZES DE CORTE E POEDEIRAS COMERCIAIS
by: Tatiana Pacheco NUNES
Published: (2006)

Propriedades tecnológicas e sensoriais de produto similar ao tofu obtido pela adição de soro de leite ao extrato de soja
by: Sueli CIABOTTI
Published: (2009)

Influence of zinc coating on nugget development and mechanical properties in dissimilar welded joints DP600 - AISI304 obtained by the RSW process
by: Alejandro Espinel-Hernández
Published: (2022)

CARACTERIZACIÓN TEXTURAL Y FISICOQUÍMICA DEL QUESO EDAM
by: Juan Felipe Osorio Tobón
Published: (2004)

Check all that apply (CATA) as an instrument for the development of fish products
by: Anne Caroline BELUSSO
Published: (2016)

ANÁLISIS DE LAS PROPIEDADES DE TEXTURA DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)
by: JOSÉ IGOR HLEAP
Published: (2010)

Jamón de pato criollo (Cairina moschata) ultra-bajo en grasa con harina de albedo de toronja (Citrus × paradisi L.)
by: Jorge Ruperto Velásquez-Rivera
Published: (2025)

Género y trabajo: una intersección en construcción. Análisis de dos empresas recuperadas
by: María de los Ángeles Dicapua
Published: (2009)

Nuggets formulados con carne de ave mecánicamente Recuperada y lavada: estabilidad durante el almacenamiento en congelación
by: P. Bonato
Published: (2006)

Composición bromatológica de la carne de conejos suplementados con mataratón y cachaza de palma aceitera
by: Auristela Malavé A
Published: (2013)

Consolidación cooperativa de empresas recuperadas por sus trabajadores en Argentina y Uruguay
by: Julián Rebón
Published: (2020)

Validación de PCR para detección de Listeria monocytogenes en carnes crudas de res y pollo
by: Sara Sierra
Published: (2004)

Fábricas recuperadas: los sentidos de la organización cotidiana del trabajo
by: Nicolás DZEMBROWSKI
Published: (2018)

Evaluación del sistema de generación y distribución de vapor de una empresa cárnica
by: Yasneli Reyes Betancourt
Published: (2021)

Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade da carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos
by: Antonia Lucivânia de Sousa MONTE
Published: (2007)

Análise físico-química e sensorial de hambúrguer elaborado com carne de avestruz
by: Tiffany Prokopp HAUTRIVE
Published: (2008)

'Cuerpos' y 'lógicas autogestivas': el caso de los trabajadores de empresas recuperadas
by: Melina Perbellini
Published: (2010)

Reactualización de las luchas obreras en empresas recuperadas por sus trabajadores
by: Margarita Robertazzi
Published: (2005)

Estrategias de los trabajadores de empresas recuperadas en Argentina
by: Natalia Vanesa Hirtz
Published: (2011)

Granos secos de destilería con solubles en la alimentación del pollo de carne
by: Mery Lizeth AGUILERA TIGRE
Published: (2016)

La economía moral del trabajo. La legitimidad social de las empresas recuperadas
by: Julián Rebón
Published: (2015)

Las empresas recuperadas como cooperativas de trabajo en Uruguay: entre la crisis y la oportunidad
by: Juan Pablo Martí
Published: (2014)

Gerencia de empresas recuperadas por los trabajadores en Argentina
by: José M. Grima
Published: (2005)

ADAPTACIÓN DE UN SISTEMA DE RECONOCIMIENTO DE IMÁGENES BRINELL Y VICKERS
by: GABRIEL CALLE TRUJILLO
Published: (2004)

Aceite de orégano sobre la calidad de pechuga de pollos de engorda
by: Gerardo Méndez Zamora, José Arturo García Macías, Eduardo Santellano Estrada, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, Ramón Silva Vázquez
Published: (2015)

Extensión, investigación y docencia en empresas recuperadas
by: Norberto Gabriel Demonte
Published: (2015)