Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	María M. Ferreyra
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Entre Ríos 2009
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) levaduras jugo de naranja Fermentación alcohólica
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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