Efecto de las condiciones de conservación sobre la calidad de pechugas de pollo

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Romina Fabre
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Nacional de Entre Ríos 2014
Soggetti:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) fillets de pollo calidad de carnes marinado de carnes Tecnologías de alimentos conservación de alimentos
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