Efectos protectores de los alimentos andinos contra el daño producido por el alcohol a nivel del epitelio intestinal, una aproximación estadística
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de Entre Ríos
2020
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|---|---|
| author | Eduardo Heilbron |
| author_facet | Eduardo Heilbron |
| contents | Efectos protectores de los alimentos andinos contra el daño producido por el alcohol a nivel del epitelio intestinal, una aproximación estadística Eduardo Heilbron Osvaldo Martin Emiliano Fumagalli Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) calidad de vida alimentos andinos sistema digestivo Consumo de alcohol La barrera epitelial intestinal es altamente regulada y permite el pasaje selectivo de nutrientes, mientras que es impermeable a sustancias nocivas. Las uniones entre las células de este epitelio tienen estructuras proteicas que son responsables de mantener dicha impermeabilidad. Existen sustancias que pueden dañar la impermeabilidad de la barrera epitelial intestinal, como el etanol. Existen sustancias en los alimentos que aminoran el daño que puede sufrir la mencionada barrera. En este trabajo se buscó relacionar patrones de consumo de alcohol, la calidad de vida desde el punto de vista de la salud intestinal y la frecuencia de consumo de grupos de alimentos. 2020 artículo científico 0327-5566 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14564892002 https://www.redalyc.org/journal/145/14564892002/ https://www.redalyc.org/journal/145/14564892002/html/ https://www.redalyc.org/journal/145/14564892002/14564892002.epub https://www.redalyc.org/journal/145/14564892002/movil https://doi.org/10.33255/3161/747 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=145 Ciencia, Docencia y Tecnología application/pdf Universidad Nacional de Entre Ríos Ciencia, Docencia y Tecnología (Argentina) Num.61 Vol.31 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_14564892002 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2020 |
| publisher | Universidad Nacional de Entre Ríos |
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| topic | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) calidad de vida alimentos andinos sistema digestivo Consumo de alcohol |
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